Skip to content
Menu
Riz pilaf au four
Side

Riz pilaf au four

30 minServes 3Nutri-Score C€
from @benjaminfurno73 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • riz basmati (non rincé)Grains200 g
  • oignon jaune (émincé)Produce0.5 pieces
  • beurre (en noisettes)Dairy40 g
  • bouillon de volaille (chaud)Pantry350 ml
  • bouquet garniProduce1 piece
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

331kcal

Carbs
53 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire suer l'oignon

    • Dans une poêle allant au four, faire suer l'oignon émincé dans une belle noisette de beurre.
    • Ne pas chercher à le caraméliser : il doit juste devenir translucide.
    Step 1

  2. Nacrer le riz

    • Ajouter le riz basmati et le faire nacrer en remuant.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 2

  3. Ajouter le bouillon et les aromates

    • Verser l'intégralité du bouillon de volaille chaud.
    • Égaliser le riz avec une spatule.
    • Ajouter le bouquet garni et la feuille de laurier.
    Step 3

  4. Cuire à l'étouffée au four

    • Recouvrir hermétiquement la poêle d'une feuille d'aluminium.
    • Enfourner à 180 °C sans retirer l'aluminium pendant la cuisson.
    Step 4

  5. Égriner le riz

    • Ajouter quelques noisettes de beurre sur le riz cuit.
    • Égriner le riz à la fourchette et servir.
    Step 5
Get Mezze