Main
Poulet au chorizo à la crème
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPoulet au chorizo à la crème
what you need
Ingredients
blancs de poulet (coupés en gros cubes)Meat500 g
chorizo (épluché et haché finement)Meat1 piece
paprikaSpices15 ml
ail en poudreSpices5 ml
selSpices5 ml
poivreSpices5 ml
gousse d'ail (hachée)Produce1 piece
échalote (ciselée finement)Produce1 piece
concentré de tomatePantry15 ml
bouillon de pouletPantry200 ml
crème liquideDairy200 ml
moutardePantry5 ml
beurre (une belle noisette)Dairy15 g
persil (ciselé)Produce5 g
per serving
Nutrition
388kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chorizo et le poulet
- Retirer la peau du chorizo, le hacher finement et le réserver.
- Couper les blancs de poulet en gros cubes.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre sur le poulet et mélanger.
- Ciseler finement l'échalote et hacher l'ail.
- Step 2
Griller le chorizo
- Faire griller le chorizo haché dans la poêle chaude.
- Le débarrasser et réserver.
- Step 3
Saisir le poulet
- Ajouter une belle noisette de beurre dans la poêle.
- Faire saisir les morceaux de poulet.
- Au bout de 5 minutes, débarrasser le poulet.
- Step 4
Faire la base de sauce
- Ajouter l'échalote et la faire suer quelques minutes.
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate et le bouillon de poulet.
- Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.
- Step 5
Mijoter la sauce
- Ajouter le chorizo et la crème.
- Faire mijoter à feu doux.
- Terminer avec la moutarde.
- Step 6
Réunir et réchauffer
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce.
- Couvrir quelques minutes pour réchauffer le poulet.
- Step 7
Dresser
- Parsemer de chorizo grillé et de persil ciselé.
- Servir avec du riz.
most cooked first