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Riz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates
25 minServes 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minRiz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates
what you need
Ingredients
riz (cuit au préalable)Grains200 g
œufs (brouillés)Other3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
gingembre (râpé)Produce10 g
sauce soja sucréePantry30 ml
sauce soja saléePantry20 ml- huile de sésamePantry10 ml
concentré de tomatesPantry20 g- huilePantry30 ml
eauBeverages30 ml
graines de sésameNuts & seeds5 g
per serving
Nutrition
599kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Wok
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Brouiller les œufs
- Chauffer l'huile dans un wok.
- Brouiller les œufs puis les réserver.
- Step 2
Faire revenir les aromates
- Ajouter à nouveau de l'huile dans le wok.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Step 3
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja sucrée, l'huile de sésame, la sauce soja salée et le concentré de tomates.
- Mélanger le tout.
- Step 4
Cuire le riz avec la sauce
- Déposer le riz déjà cuit dans le wok.
- Laisser cuire plusieurs minutes jusqu'à ce que le riz soit un peu caramélisé.
- Ajouter un peu d'eau pour lier l'ensemble.
- Step 5
Ajuster l'assaisonnement
- Ajouter un peu de sauce soja sucrée.
- Rectifier avec de la sauce soja salée ou du sel selon le goût.
- Step 6
Incorporer les œufs et dresser
- Ajouter les œufs brouillés réservés et mélanger franchement.
- Parsemer de graines de sésame et servir.