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Rôti de porc incisé au bacon, oignons et tomates sur riz crémeux
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Rôti de porc incisé au bacon, oignons et tomates sur riz crémeux

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @fishing.marocain7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • porc (rôti, incisé en grille)Meat1 kg
  • sel (1 c. à café pour la viande, 1 c. à café pour la sauce)Spices2 pieces
  • poivre noir (½ c. à café pour la viande, ½ c. à café pour la sauce, plus à volonté pour le riz)Spices1.5 pieces
  • persil déshydraté (1 c. à café)Spices1 piece
  • oignon (en tranches)Produce1 piece
  • bacon (en tranches)Meat100 g
  • tomate (en rondelles)Produce2 pieces
  • huile d'olive (¼ de tasse)Pantry60 ml
  • paprika (1 c. à café)Spices1 piece
  • ail en poudre (1 c. à café)Spices1 piece
  • riz (2 tasses, cru)Grains400 g
  • poivron rouge (haché)Produce1 piece
  • crème fraîche (1 tasse)Dairy240 ml
  • bouillon de poulet (1 tasse)Pantry240 ml

per serving

Nutrition

639kcal

Carbs
55 g
Proteins
39 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Spatula
  • Grill

step by step

Method

  1. Inciser la viande

    • Poser le porc sur la grille du four et pratiquer des incisions régulières à l'aide de la grille comme repère.
    Step 1

  2. Assaisonner et garnir les incisions

    • Saupoudrer la viande de sel, de poivre noir et de persil déshydraté.
    • Glisser des tranches d'oignon dans chaque incision.
    • Ajouter le bacon en tranches, puis les rondelles de tomate.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le poivre noir et le sel.
    Step 3

  4. Badigeonner la viande

    • Badigeonner la sauce uniformément sur toute la surface de la viande.
    Step 4

  5. Préparer le riz dans le plat

    • Répartir le riz dans un plat allant au four.
    • Ajouter le poivron rouge haché et du poivre noir à volonté.
    • Verser la crème fraîche et le bouillon de poulet, puis lisser avec une spatule.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Placer la viande par-dessus le riz.
    • Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.
    Step 6

  7. Servir

    • Servir la viande tranchée avec le riz crémeux.
    Step 7
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