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Rougail saucisses
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRougail saucisses
what you need
Ingredients
saucisses fumées (piquées à la fourchette)Meat800 g
tomates (coupées en morceaux)Produce4 pieces
oignons (coupés en lamelles)Produce2 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
piment (une petite pointe, émincée)Spices1 piece
huilePantry15 ml
per serving
Nutrition
576kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 50 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Faire bouillir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
- Piquer les saucisses pour faire sortir la graisse.
- Plonger les saucisses dans l'eau bouillante.
- Step 2
Préparer les légumes
- Couper les tomates en morceaux.
- Émincer les oignons en lamelles.
- Step 3
Égoutter et couper les saucisses
- Égoutter les saucisses cuites.
- Les couper en rondelles, plus ou moins fines selon le goût.
- Step 4
Faire dorer les saucisses
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Ajouter les saucisses et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Step 5
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons dans la poêle.
- Remuer régulièrement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
- Step 6
Ajouter les tomates
- Ajouter les tomates.
- Bien mélanger pour éviter que ça attache au fond.
- Laisser mijoter jusqu'à obtenir une belle texture.
- Step 7
Assaisonner
- Saler et poivrer.
- Goûter avant de rectifier, les saucisses fumées étant déjà assaisonnées.
- Ajouter une petite pointe de piment (ou ail et gingembre selon les goûts).
- Step 8
Déguster
- Servir le rougail saucisses bien chaud, avec du riz.