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Roulé salé express à la viande hachée et au fromage
Main

Roulé salé express à la viande hachée et au fromage

55 minServes 8Nutri-Score C€
from @lacuisinedenas30 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • lait (entier de préférence)Dairy300 ml
  • beurre (en morceaux)Dairy50 g
  • levure de boulanger sèchePantry8 g
  • sucrePantry20 g
  • farine (type 55)Grains510 g
  • selSpices10 g
  • viande hachée (revenue à la poêle)Meat400 g
  • sauce tomatePantry200 g
  • fromage râpé (pour la garniture et le dessus)Dairy200 g

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
50 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Rolling pin
  • Baking dish
  • Oven
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Dans le bol du Thermomix, réunir le lait, le beurre, la levure et le sucre.
    • Chauffer doucement pour activer la levure.
    Step 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
    Step 2

  3. Préparer la garniture

    • Faire revenir la viande hachée à la poêle avec la sauce tomate.
    Step 3

  4. Étaler et garnir

    • Sortir la pâte immédiatement et l'étaler en un grand rectangle régulier.
    • Répartir la viande hachée à la sauce tomate puis une bonne dose de fromage râpé.
    Step 4

  5. Rouler et découper

    • Rouler la pâte bien serré pour enfermer la garniture.
    • Couper en tronçons avec un couteau ou du fil alimentaire.
    • Disposer les tronçons dans un moule et ajouter une bonne dose de fromage râpé.
    Step 5

  6. Cuisson en deux temps

    • Enfourner immédiatement à 60 °C.
    • Sans ouvrir le four, monter directement à 180 °C.
    Step 6
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