Préparer les nouilles

• Cuire les nouilles Buldak et les mélanger avec leur sauce.
• Réserver.

Garnir la galette de riz

• Tremper une galette de riz dans l'eau pour la ramollir.
• Disposer le surimi au centre et sur les côtés comme une barrière.
• Ajouter les boulettes de poisson au centre, un peu de sauce Buldak, quelques gouttes de citron et un peu de mayonnaise Kewpie.
• Répartir les nouilles uniformément, puis parsemer d'algues nori et d'oignon vert.

Rouler le rouleau

• Replier le bas de la galette sur la garniture.
• Rentrer les côtés vers l'intérieur.
• Rouler fermement jusqu'au bout.

Préparer la sauce

• Mélanger la sauce Buldak, le jus de citron et la sauce soja.
• Ajouter l'oignon vert émincé et mélanger.

Servir

• Tremper les rouleaux dans la sauce et déguster.