Skip to content
Menu
Sablés au chocolat fourrés à la pâte à tartiner
Dessert

Sablés au chocolat fourrés à la pâte à tartiner

40 minServes 20Nutri-Score D€€
from @fadilascooking46 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • beurre (ramolli)Dairy150 g
  • jaunes d'œufsDairy2 pieces
  • sucrePantry120 g
  • amande en poudreNuts & seeds80 g
  • cacao non sucréPantry20 g
  • farineGrains180 g
  • levure chimique (une demi-cuillère à café)Pantry2 g
  • pâte à tartinerPantry150 g

per serving

Nutrition

109kcal

Carbs
10 g
Proteins
2 g
Fat
7 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Piping bag
  • Oven

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 170 °C.
    Step 1

  2. Mélanger le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs

    • Mettre le beurre, le sucre et les jaunes d'œufs dans le bol du robot.
    • Mélanger 30 secondes en mode pétrin.
    Step 2

  3. Ajouter les amandes et le cacao

    • Ajouter l'amande en poudre et le cacao non sucré.
    • Mélanger 30 secondes en mode pétrin.
    Step 3

  4. Terminer la pâte

    • Ajouter la farine et la levure chimique.
    • Mélanger 30 secondes en mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 4

  5. Former les boules

    • Former des petites boules de pâte.
    • Les déposer dans les empreintes d'un moule en silicone avec cavités, sans trop les remplir pour laisser la pâte gonfler.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Enfourner à 170 °C pendant 12 à 15 minutes.
    Step 6

  7. Refroidir et démouler

    • Laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement.
    Step 7

  8. Garnir de pâte à tartiner

    • Garnir les cavités des sablés de pâte à tartiner à l'aide d'une poche à douille.
    Step 8
Get Mezze