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Velouté potiron, patate douce et lait de coco

40 minServes 6Nutri-Score A€

40 min

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recipe by

Fadila’s Cooking

@fadilascooking

what you need

6 people

oignon (gros, haché)Produce1 piece
pâte ail et gingembre (2 càc (ou 1 gousse d'ail et un petit morceau de gingembre))Pantry10 g
huile (un filet)Pantry15 ml
chair de potiron (coupée en dés (ou autre courge))Produce750 g
patate douce (coupée en dés)Produce400 g
eauBeverages900 ml
sel (1 càc)Spices5 g
poivre (1/2 càc)Spices1.5 g
curry (2 càc)Spices6 g
cube de bouillon de légumesPantry1 piece
lait de cocoPantry200 ml

per serving

141kcal

what you’ll use

step by step

Hacher et faire revenir l'oignon
- Mettre l'oignon, l'huile, l'ail et le gingembre dans le bol et hacher.
- Racler les parois puis faire revenir.
Step 1
Mixer les légumes
- Ajouter le potiron et la patate douce coupés en dés.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.
Step 2
Cuire la soupe
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les épices.
- Cuire à 100 °C en vitesse cuillère.
Step 3
Ajouter le lait de coco et mixer
- Ajouter le lait de coco.
- Mixer en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale.
Step 4
Servir
- Servir chaud.
Step 5