Skip to content
Menu
Sago à la fraise, nata de coco et lait de coco
Dessert

Sago à la fraise, nata de coco et lait de coco

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @what.i.eat.by.helene7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • perles de tapioca (trempées dans l'eau tiède)Pantry100 g
  • fraises (coupées en petits cubes)Produce300 g
  • nata de coco (égouttée, en cubes)Pantry200 g
  • lait concentré sucré (selon le niveau de sucre souhaité)Dairy60 ml
  • lait de coco (la moitié d'une grande boîte de 300 ml)Pantry150 ml
  • glace pilée (pour le dressage)Other200 g

per serving

Nutrition

155kcal

Carbs
30 g
Proteins
1 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Colander
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Faire tremper les perles de tapioca

    • Verser les perles de tapioca dans un saladier.
    • Les laisser tremper dans de l'eau tiède.
    Step 1

  2. Cuire les perles de tapioca

    • Cuire les perles sur feu fort jusqu'à ce qu'elles soient bien translucides.
    Step 2

  3. Rincer et réserver les perles

    • Rincer les perles à l'eau bien froide pour retirer l'excédent d'amidon.
    • Réserver pour la suite.
    Step 3

  4. Préparer les fruits

    • Couper les fraises en petits cubes.
    • Ajouter la nata de coco.
    Step 4

  5. Assembler le mélange

    • Ajouter le lait concentré selon le niveau de sucre souhaité.
    • Verser le lait de coco.
    • Ajouter les perles de tapioca réservées et mélanger le tout.
    Step 5

  6. Réserver au frais

    • Laisser reposer le mélange au réfrigérateur.
    Step 6

  7. Dresser et servir

    • Mettre de la glace pilée dans le fond des verres.
    • Verser le sago à la fraise par-dessus.
    • Mélanger et déguster bien frais.
    Step 7
Get Mezze