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Salade de chou et riz croustillant
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Salade de chou et riz croustillant

30 minServes 2Nutri-Score B€
from @what.i.eat.by.helene7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • riz cuit de la veille (froid)Grains300 g
  • ail en poudreSpices2 g
  • huile de sésamePantry5 ml
  • sauce soja clairePantry15 ml
  • sauce soja foncéePantry15 ml
  • chou (émincé à la mandoline)Produce200 g
  • concombre (coupé en dés)Produce100 g
  • tomate (coupée en dés)Produce1 piece
  • myrtillesProduce50 g
  • jus de citron vert (un demi-citron pressé)Produce15 ml
  • thym (effeuillé)Spices4 g
  • pâte de sésamePantry30 g
  • sauce Maggi (ou sauce soja)Pantry15 ml
  • eauOther30 ml
  • œufs (cuits)Dairy2 pieces

per serving

Nutrition

333kcal

Carbs
48 g
Proteins
11 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Assaisonner le riz

    • Mettre le riz froid de la veille dans un saladier.
    • Ajouter l'ail en poudre, l'huile de sésame, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tout le riz.
    Step 1

  2. Faire croustiller le riz

    • Étaler le riz assaisonné dans le bac de l'air fryer (ou sur une plaque au four, ou à la poêle).
    • Faire griller à 200 °C jusqu'à ce que le riz soit bien croustillant.
    • Concasser le riz grillé.
    Step 2

  3. Préparer la salade

    • Émincer le chou à la mandoline.
    • Couper le concombre et la tomate en dés.
    • Ajouter les myrtilles et le riz croustillant.
    Step 3

  4. Préparer la vinaigrette au thym

    • Mélanger le jus de citron vert, le thym, la pâte de sésame et la sauce Maggi.
    • Ajouter l'eau pour détendre la sauce, sans huile.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    • Dresser dans un bol et ajouter les œufs cuits.
    Step 5
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