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Sago perles du Japon, fruits et boba coco-mangue
Dessert

Sago perles du Japon, fruits et boba coco-mangue

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @poopiblh25 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • eau de cocoBeverages300 ml
  • lait de cocoPantry400 ml
  • nata de coco (égouttée)Pantry200 g
  • pastèque (en cubes, congelée en glaçons)Produce200 g
  • mangue (en cubes, congelée en glaçons)Produce250 g
  • crème de coco (congelée en glaçons)Pantry150 ml
  • laitDairy250 ml
  • eauOther250 ml
  • perles du JaponGrains100 g
  • boba à la manguePantry150 g

per serving

Nutrition

225kcal

Carbs
30 g
Proteins
3 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Ladle

step by step

Method

  1. Préparer la base coco

    • Verser l'eau de coco, le lait de coco et la nata de coco dans un récipient.
    • Mélanger pour bien répartir les cubes de gelée.
    Step 1

  2. Démouler les glaçons de fruits

    • Démouler les glaçons de pastèque préparés la veille.
    • Démouler les glaçons de mangue et de coco.
    • Démouler les glaçons de crème de coco et les billes de glace, puis les ajouter au récipient.
    Step 2

  3. Cuire les perles de tapioca

    • Porter à ébullition le lait, le lait de coco et l'eau dans une casserole.
    • Verser les perles du Japon et les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
    Step 3

  4. Assembler le dessert

    • Transvaser les perles cuites dans la préparation à base de coco.
    • Ajouter tous les glaçons de fruits.
    • Ajouter les boba à la mangue et bien remuer.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Poser les petites figurines de fruits et de coco sur le dessus.
    • Servir bien frais.
    Step 5
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