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Salade César au poulet pané et burrata
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Salade César au poulet pané et burrata

30 minServes 2Nutri-Score C€
from @degraceworld88 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • mâche (lavée et essorée)Produce100 g
  • croûtonsBakery50 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce150 g
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • blanc de poulet (en escalopes)Meat250 g
  • chapelurePantry80 g
  • laitDairy100 ml
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • burrataDairy125 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • moutardePantry15 g
  • mielPantry15 g

per serving

Nutrition

559kcal

Carbs
31 g
Proteins
39 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la base de la salade

    • Déposer les feuilles de mâche dans un saladier.
    • Ajouter les croûtons, les tomates cerises, le parmesan et l'oignon rouge émincé.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Battre l'œuf avec le lait dans un bol.
    • Tremper les escalopes de poulet dans le mélange lait-œuf.
    • Les rouler dans la chapelure jusqu'à les enrober complètement.
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes panées sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et cuites à cœur.
    Step 3

  4. Dresser la salade

    • Disposer le poulet pané sur la salade.
    • Ajouter la burrata au centre.
    Step 4

  5. Assaisonner et servir

    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Mélanger la moutarde et le miel pour la sauce et en napper la salade.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
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