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Salade croustillante de patates écrasées
50 minServes 4Nutri-Score C€
C
50 min
50 minSalade croustillante de patates écrasées
what you need
Ingredients
patates (petites, avec la peau)Produce500 g
oignon rouge (finement émincé)Produce1 piece
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
aneth (ciselé)Produce10 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
persil (ciselé)Produce10 g
mayonnaisePantry30 ml
yaourt à la grecqueDairy125 g- jus de citron (fraîchement pressé)Produce30 ml
moutarde doucePantry5 ml- moutarde en grainPantry5 ml
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
214kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Baking tray
Mixing bowl- Potato masher
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cuire les patates
- Faire cuire les patates dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses.
- Égoutter.
- Step 2
Écraser et rôtir
- Écraser les patates sur la plaque de cuisson.
- Arroser d'huile d'olive et saler.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le yaourt à la grecque, la moutarde douce et la moutarde en grain.
- Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.
- Bien mélanger.
- Step 4
Ajouter les légumes et les herbes
- Ajouter l'oignon rouge finement émincé et le concombre en dés.
- Incorporer l'aneth, la ciboulette et le persil ciselés.
- Step 5
Assembler la salade
- Ajouter les patates rôties en dernier, une fois légèrement tiédies.
- Mélanger délicatement et servir.