Starter
Salade de billes de fruits et légumes
25 minServes 3Nutri-Score A€€
A
25 min
25 minSalade de billes de fruits et légumes
what you need
Ingredients
pastèque (en billes)Produce0.5 pieces- melon (en billes)Produce0.5 pieces
concombre (en billes)Produce1 piece
avocats (en billes)Produce2 pieces- jus de citron (pressé)Produce1 piece
huile d'olive (filet)Pantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
vinaigre de vinPantry45 ml
persil (ciselé)Produce8 g
yaourt grecDairy100 g
piment d'Espelette (pincée)Spices1 g- menthe (feuilles)Produce5 g
graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
280kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
cuillère parisienne
Mixing bowl
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Tailler les billes de fruits et légumes
- Découper la pastèque en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Faire de même avec le melon, le concombre et les avocats.
- Step 2
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, verser le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajouter le vinaigre de vin et le persil ciselé, puis mélanger.
- Step 3
Mélanger la salade
- Ajouter les billes de fruits et légumes dans la vinaigrette.
- Mélanger délicatement pour bien enrober.
- Step 4
Dresser les assiettes
- Étaler le yaourt grec dans les assiettes.
- Déposer la salade de billes, ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de piment d'Espelette, des feuilles de menthe et des graines de sésame.
- Step 5
Servir
- Servir bien frais.
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