Starter
Salade de la Scala (La Scala, Beverly Hills)
15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minSalade de la Scala (La Scala, Beverly Hills)
what you need
Ingredients
moutardePantry15 ml
vinaigrePantry60 ml
poivre (moulu)Spices2 g
parmesan (râpé)Dairy40 g
huile d'olivePantry75 ml
pois chiches (égouttés)Pantry250 g
salade (lavée)Produce150 g
salami italien (coupé en fines lamelles)Meat80 g
fromage (coupé en dés)Dairy60 g
per serving
Nutrition
582kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 48 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre, le poivre et le parmesan râpé.
- Verser l'huile d'olive et fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Step 2
Ajouter les pois chiches et la salade
- Ajouter les pois chiches égouttés dans le saladier.
- Ajouter la salade.
- Step 3
Découper le salami
- Couper le salami italien en fines lamelles.
- Les ajouter à la salade.
- Step 4
Ajouter le fromage et mélanger
- Ajouter le fromage coupé en dés.
- Bien mélanger l'ensemble de la salade.
- Step 5
Finir et servir
- Râper du parmesan frais sur la salade.
- Ajouter un peu de poivre et servir.