Starter
Salade de melon sucrée-salée au melon farci
15 minServes 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minSalade de melon sucrée-salée au melon farci
recipe by
Nosugarhealthy | Strasbourg
@nosugarhealthy
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what you need
Ingredients
melon (coupé en deux, graines retirées, chair prélevée en billes)Produce1 piece- roquette (lavée)Produce60 g
couscous perlé (cuit et refroidi)Grains150 g
huile d'olivePantry20 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
billes de mozzarella (égouttées)Dairy125 g- framboises fraîches (lavées)Produce80 g
- feuilles de menthe (fraîches)Produce8 g
per serving
Nutrition
353kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
cuillère parisienne- cuillère à soupe
step by step
Method
- Step 1
Préparer les demi-melons
- Couper légèrement l'arrière de chaque demi-melon pour qu'il tienne bien droit.
- Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Step 2
Former les billes de melon
- Prélever entièrement la chair avec une cuillère parisienne.
- Réserver les billes de melon de côté.
- Step 3
Garnir les demi-melons
- Remplir environ la moitié de chaque demi-melon avec la roquette.
- Déposer une belle couche de couscous perlé cuit et refroidi.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Step 4
Ajouter melon, mozzarella et décorations
- Ajouter les billes de melon réservées.
- Répartir les billes de mozzarella.
- Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.
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