Starter
Salade de petits légumes et pois chiches grillés
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade de petits légumes et pois chiches grillés
what you need
Ingredients
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
avocat (coupé en dés)Produce1 piece
oignon rouge (coupé en dés)Produce0.5 pieces
feta (émiettée)Dairy200 g
pois chiches (égouttés et séchés)Pantry150 g
tomates cerises (coupées en dés)Produce200 g- menthe fraîche (ciselée)Produce8 g
basilic frais (ciselé)Produce8 g
persil frais (ciselé)Produce8 g
paprika (en poudre)Spices30 g
curry (en poudre)Spices15 g
ail en poudreSpices15 g- sirop d'agave (ou miel)Pantry30 ml
fleur de selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olivePantry60 ml
citron (pressé)Produce1 piece- vinaigre balsamiquePantry20 ml
piment en poudreSpices2 g
per serving
Nutrition
526kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 34 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Rôtir les pois chiches
- Sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson, verser les pois chiches égouttés et séchés.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le curry, la fleur de sel, le poivre, le sirop d'agave et un filet d'huile d'olive, puis mélanger.
- Enfourner à 200 °C.
- Step 2
Couper les légumes
- Couper en petits dés le concombre, l'avocat, les tomates cerises et l'oignon rouge.
- Step 3
Ciseler les herbes
- Ciseler finement la menthe, le basilic et le persil frais.
- Step 4
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sirop d'agave, la fleur de sel et le poivre.
- Step 5
Assembler la salade
- Ajouter les légumes coupés, les pois chiches grillés et les herbes ciselées.
- Émietter la feta sur le dessus et mélanger.
- Ajuster l'assaisonnement, terminer avec un peu de piment en poudre et servir.