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Salade de riz à ma façon, sauce yaourt grec
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Salade de riz à ma façon, sauce yaourt grec

30 minServes 5Nutri-Score B€€
from @melybatata11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • riz (cuit puis refroidi sous l'eau froide)Grains300 g
  • ciboulette (ciselée)Produce15 g
  • yaourt grec (4 pots)Dairy500 g
  • fromage de chèvre (en dés)Dairy150 g
  • maïs (égoutté)Pantry150 g
  • avocat (coupé en petits dés)Produce2 pieces
  • poivron (lavé, épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
  • œufs de caille (cuits et coupés en deux)Other12 pieces
  • surimi (coupé en morceaux)Fish200 g
  • melon (en dés (facultatif))Produce300 g
  • croûtants (ajoutés au moment de la dégustation)Bakery60 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices3 g

per serving

Nutrition

429kcal

Carbs
49 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Colander
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
    • L'égoutter puis le passer sous l'eau froide pour qu'il refroidisse plus vite.
    Step 1

  2. Préparer les ingrédients

    • Couper les œufs de caille en deux, le surimi en morceaux, les avocats en petits dés.
    • Laver, vider et couper le poivron en dés.
    • Égoutter le maïs et détailler le melon en dés.
    Step 2

  3. Assembler la salade

    • Réunir dans un saladier le maïs, les œufs de caille, les dés de chèvre, le surimi, l'avocat, le poivron et le melon.
    • Ajouter la ciboulette ciselée et mélanger.
    • Incorporer le riz refroidi et remuer.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au yaourt

    • Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 4

  5. Dégustation

    • Ajouter les croûtants au moment de servir.
    Step 5
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