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Salade du futur aux pois chiches grillés, poulet au miel et œuf poché
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Salade du futur aux pois chiches grillés, poulet au miel et œuf poché

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @hajourazglam96 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • salade (coupée en tout petits morceaux)Produce150 g
  • poivrons (grillés)Produce1 piece
  • pois chiches (égouttés puis grillés à feu moyen)Pantry250 g
  • poulet (grillé avec une sauce au miel)Meat250 g
  • miel (pour la marinade du poulet)Pantry20 g
  • œuf (poché et coulant)Dairy2 pieces
  • tahini (pâte de sésame)Pantry30 g
  • yaourt grecDairy100 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • moutarde à l'anciennePantry10 g
  • miel (pour la sauce)Pantry10 g
  • basilic séchéSpices2 g
  • selSpices2 g
  • ail (émincée)Produce1 piece
  • parmesan (râpé)Dairy20 g

per serving

Nutrition

449kcal

Carbs
31 g
Proteins
34 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer la salade

    • Couper la salade en tout petits morceaux, sans grosses feuilles.
    • Réserver dans un saladier.
    Step 1

  2. Griller les poivrons

    • Faire griller les poivrons à la poêle.
    Step 2

  3. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches.
    • Les faire griller à feu moyen, pas trop fort, en remuant pour qu'ils ne brûlent pas.
    Step 3

  4. Griller le poulet au miel

    • Badigeonner le poulet de sauce au miel.
    • Le faire griller jusqu'à cuisson complète, puis l'émincer.
    Step 4

  5. Pocher les œufs

    • Pocher les œufs dans l'eau frémissante.
    • Les égoutter délicatement.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger le tahini, le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne, le miel, le basilic séché, le sel et l'ail.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 6

  7. Dresser la salade

    • Ajouter les poivrons grillés, les pois chiches grillés et le poulet dans le saladier.
    • Napper de sauce et parsemer de parmesan.
    • Déposer un œuf poché au centre et servir.
    Step 7
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