Starter
Salade Japonaise
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minSalade Japonaise
what you need
Ingredients
œufs (3 pour la salade, 1 pour l'œuf mollet)Other4 pieces
patates (épluchées)Produce2 pieces
concombre (découpé)Produce1 piece
lardons fumésMeat200 g
yaourt à la grecqueDairy1 piece
moutarde (douce ou en grain)Pantry5 ml
mayonnaisePantry10 ml
poivre (une pincée)Spices1 g- jus de citron (le jus d'un citron)Produce1 piece
graines de sésame (dorées)Nuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
225kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Cuire les œufs mollets
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante
- Refroidir aussitôt dans l'eau glacée puis écaler
- Step 2
Cuire les patates
- Éplucher les patates et les cuire dans de l'eau salée
- Vérifier la cuisson à la pointe du couteau puis réserver
- Step 3
Cuire les lardons
- Faire revenir les lardons fumés à la poêle sans matière grasse
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt à la grecque, la moutarde, la mayonnaise, le poivre et le jus de citron
- Step 5
Assembler la salade
- Écraser les patates et les œufs cuits, ajouter le concombre découpé et les lardons
- Bien mélanger avec la sauce
- Déposer l'œuf mollet et parsemer de graines de sésame dorées