Starter
Salade sucrée-salée roquette, myrtilles, feta et avocat
20 minServes 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSalade sucrée-salée roquette, myrtilles, feta et avocat
what you need
Ingredients
mielPantry20 g
citron vert (pressé)Produce1 piece
huile d'olivePantry30 ml
roquetteProduce60 g- myrtillesProduce100 g
feta (émiettée)Dairy70 g
avocat (coupé en tranches)Produce1 piece
concombre (coupé en petits carrés)Produce0.5 pieces
noix (concassées)Nuts & seeds30 g
oignon rouge (coupé en fines rondelles)Produce0.5 pieces
œufs (mollets)Other2 pieces
everything but the bagelSpices3 g
pain sans gluten aux noisettes (grillé)Bakery2 pieces
per serving
Nutrition
463kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer la vinaigrette miel-citron vert
- Dans un saladier, mélanger le miel, le jus de citron vert pressé et l'huile d'olive.
- Bien fouetter pour obtenir une vinaigrette homogène, parfaite pour les salades sucrées-salées.
- Step 2
Cuire les œufs mollets
- Cuire les œufs mollets, puis les écaler et les couper en deux.
- Step 3
Dresser la salade
- Disposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
- Ajouter les myrtilles, la feta émiettée, l'avocat en tranches, le concombre en petits carrés, les noix concassées et les fines rondelles d'oignon rouge.
- Step 4
Assaisonner et servir
- Arroser la salade de vinaigrette miel-citron vert.
- Ajouter les œufs mollets et les saupoudrer d'everything but the bagel.
- Servir avec les tranches de pain sans gluten aux noisettes grillées.