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Salade thaï gourmande au poulet et légumes
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Salade thaï gourmande au poulet et légumes

35 minServes 4Nutri-Score B€€
from @mr.nouilles_17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aiguillettes de poulet (émincées finement puis hachées)Meat500 g
  • ail (haché finement)Produce2 pieces
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • arôme (quelques gouttes)Pantry5 ml
  • échalotes (épluchées et lavées)Produce3 pieces
  • carotte (grosse, épluchée et lavée)Produce1 piece
  • concombre (lavé)Produce0.5 pieces
  • tomate (grosse, lavée)Produce1 piece
  • endives (lavées)Produce2 pieces
  • mayonnaisePantry30 ml
  • huile pimentéePantry15 ml
  • citron (pressé)Produce0.5 pieces
  • sucrePantry5 g
  • eauBeverages15 ml
  • poivreSpices1 g
  • menthe (ciselée)Produce10 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

295kcal

Carbs
11 g
Proteins
29 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Mandoline

step by step

Method

  1. Émincer et hacher le poulet

    • Émincer finement les aiguillettes de poulet
    • Les hacher en petits morceaux
    • Mettre le poulet dans un bol
    Step 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter l'ail haché finement
    • Ajouter la sauce huître et un filet d'huile d'olive
    • Mélanger aux baguettes pour bien casser les morceaux
    Step 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire dorer le poulet à la poêle
    • Ajouter quelques gouttes d'arôme
    • Mélanger et laisser refroidir
    Step 3

  4. Préparer les légumes

    • Éplucher et laver les échalotes, la carotte, le concombre, la tomate et les endives
    • Découper les légumes en petits bâtonnets
    • Mélanger le tout
    Step 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la mayonnaise, l'huile pimentée, le citron, le sucre, l'eau et le poivre
    Step 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter le poulet refroidi dans le bol
    • Verser la sauce
    • Ciseler la menthe et la coriandre et les ajouter par-dessus
    • Bien mélanger
    Step 6
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