Cuire les légumes

• Couper l'oignon et les champignons.
• Les faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à coloration.

Ajouter le poulet

• Ajouter les aiguillettes de poulet dans la poêle.
• Cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis les effilocher.

Crémer au curry

• Remettre le poulet effiloché dans la poêle avec la crème de soja et la pâte de curry.
• Ajouter le gruyère râpé et mélanger sans trop l'écraser pour garder de bons morceaux de fromage.

Refroidir la garniture

• Laisser bien refroidir la préparation avant de plier les wraps.

Plier les samoussas

• Couper les wraps en bandes.
• Déposer la garniture et plier chaque wrap comme une feuille de brick en triangle.

Dorer recto verso

• Faire dorer les samoussas à la poêle sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.