Préparer la tartinade de thon

• Émietter le thon dans un bol.
• Ajouter l'échalote, l'aneth et la ciboulette ciselés.
• Ajouter le fromage frais, le jus de citron, le sel, le poivre et les baies roses, puis mélanger.

Réserver la tartinade au frais

• Réserver le bol au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Préparer la garniture

• Émincer l'oignon rouge et le réserver dans une assiette.
• Couper les tomates cerises en deux et les réserver avec l'oignon.
• Trancher finement l'avocat et l'arroser de jus de citron pour éviter qu'il noircisse.

Monter le sandwich

• Couper la baguette en deux sans la séparer complètement.
• Étaler la tartinade de thon sur les deux côtés.
• Disposer l'avocat, l'oignon, les tomates cerises et la mâche, puis arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Refermer et servir

• Refermer le sandwich et déguster.