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Sandwich au pastrami, cheddar et chou rouge mariné
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Sandwich au pastrami, cheddar et chou rouge mariné

1 h 20 minServes 1Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok161 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • eau chaude (chaude)Other60 ml
  • safran (en filaments)Spices200 mg
  • persil frais (ciselé)Produce10 g
  • ail (gousse, finement ciselée)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • vinaigre de cidrePantry20 ml
  • mielPantry10 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • chou rouge (haché très finement)Produce150 g
  • avocat (coupé en morceaux)Produce1 piece
  • jus de citron vertProduce15 ml
  • pastrami (en tranches)Meat120 g
  • pain de mie (tranches épaisses)Bakery2 pieces
  • moutardePantry15 g
  • cheddar (tranches)Dairy2 pieces
  • beurre (pour la poêle)Dairy15 g

per serving

Nutrition

852kcal

Carbs
62 g
Proteins
34 g
Fat
52 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la marinade au safran

    • Verser l'eau chaude dans un bol et y faire infuser le safran.
    • Ciseler finement le persil et la gousse d'ail.
    • Ajouter à l'infusion l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le miel, le persil et l'ail, puis saler, poivrer et bien mélanger.
    Step 1

  2. Mariner le chou rouge

    • Hacher le chou rouge le plus finement possible.
    • Le placer dans un récipient hermétique et verser la marinade par-dessus.
    • Mélanger et réserver au moins 1 h.
    Step 2

  3. Écraser l'avocat

    • Couper l'avocat en morceaux et le placer dans un bol.
    • L'écraser avec le jus de citron vert, puis saler, poivrer et ajouter un peu de persil.
    • Réserver au frais.
    Step 3

  4. Préparer le pain

    • Sortir la tranche de pastrami.
    • Couper deux tranches bien épaisses de pain de mie.
    Step 4

  5. Monter le sandwich

    • Tartiner une fine couche de moutarde sur les deux tranches de pain.
    • Ajouter le cheddar, puis disposer des tranches de pastrami.
    • Étaler une bonne couche d'avocat, ajouter les dernières tranches de pastrami et finir par le chou rouge mariné.
    Step 5

  6. Toaster le sandwich

    • Faire dorer le sandwich à la poêle avec du beurre jusqu'à une belle coloration.
    • Le couper en deux et servir.
    Step 6
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