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Sandwich Burrata Mortadelle au pesto de pistache
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Sandwich Burrata Mortadelle au pesto de pistache

25 minServes 2Nutri-Score D€€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pistaches décortiquées (décortiquées, quelques-unes concassées pour la finition)Nuts & seeds80 g
  • basilic (feuilles)Produce20 g
  • ail (gousses épluchées)Produce2 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • huile d'olivePantry80 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • tomate (coupée en fines rondelles)Produce1 piece
  • ciabatta (coupée en deux dans l'épaisseur)Bakery1 piece
  • mortadelle (en tranches fines)Meat120 g
  • roquette (lavée)Produce30 g
  • crème de balsamiquePantry15 ml
  • burrata (égouttée)Dairy1 piece
  • tomates séchées (égouttées)Pantry30 g

per serving

Nutrition

773kcal

Carbs
48 g
Proteins
28 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer le pesto de pistache

    • Mettre les pistaches décortiquées dans le mixeur.
    • Ajouter les feuilles de basilic, l'ail, le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Réserver le pesto

    • Débarrasser le pesto dans un bol.
    • Couvrir et réserver au frais.
    Step 2

  3. Trancher la tomate

    • Couper la tomate en fines rondelles.
    • Disposer les rondelles dans une assiette et réserver.
    Step 3

  4. Toaster le pain

    • Couper la ciabatta en deux dans l'épaisseur.
    • Badigeonner les deux faces intérieures d'huile d'olive.
    • Toaster à la poêle jusqu'à ce que ce soit doré.
    Step 4

  5. Griller la mortadelle

    • Saisir les tranches de mortadelle à la poêle chaude.
    • Retourner à mi-cuisson.
    Step 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto de pistache sur les deux faces du pain.
    • Répartir un lit de roquette, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et la crème de balsamique.
    • Ajouter les rondelles de tomate, la mortadelle grillée et la burrata.
    Step 6

  7. Finir et servir

    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Parsemer de tomates séchées et de pistaches concassées.
    • Refermer le sandwich, couper en deux et servir.
    Step 7
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