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Sandwich Chimichurri au faux-filet de bœuf
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Sandwich Chimichurri au faux-filet de bœuf

30 minServes 2Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • faux-filet de bœuf (sorti du réfrigérateur à température ambiante)Meat300 g
  • pain à sandwich (coupé en deux dans l'épaisseur)Bakery2 pieces
  • cheddar (râpé)Dairy100 g
  • persil (haché)Produce20 g
  • petit oignon (ciselé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • jus de citron (pressé)Produce20 ml
  • origan (séché)Spices2 g
  • piment d'EspeletteSpices2 g
  • vinaigre de vinPantry15 ml
  • huile d'olivePantry100 ml
  • beurreDairy30 g
  • selSpices5 g
  • fleur de selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

895kcal

Carbs
35 g
Proteins
43 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Frying pan
  • Grater
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la sauce chimichurri

    • Hacher le persil et ciseler l'oignon dans le bol du robot.
    • Ajouter l'ail, le jus de citron, le sel, le poivre, l'origan, le piment d'Espelette, le vinaigre de vin et l'huile d'olive.
    • Mélanger le tout, couvrir et réserver.
    Step 1

  2. Saisir la viande

    • Saler le faux-filet des deux côtés.
    • Chauffer un filet d'huile dans la poêle et saisir la viande 2 minutes de chaque côté.
    • Ajouter l'ail et le beurre en fin de cuisson, puis débarrasser la viande.
    Step 2

  3. Toaster le pain et râper le cheddar

    • Ajouter un peu de beurre dans la poêle et gratter les sucs.
    • Toaster le pain dans ce beurre.
    • Râper le cheddar et préchauffer le four en mode grille.
    Step 3

  4. Monter le sandwich

    • Disposer la viande sur le pain, ajouter une bonne dose de sauce chimichurri et parsemer de cheddar.
    • Assaisonner de fleur de sel et de poivre.
    • Passer 2 minutes au four en mode grille, puis refermer le sandwich.
    Step 4
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