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Sandwich Frites Merguez
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Sandwich Frites Merguez

35 minServes 2Nutri-Score D€€
from @thefoodner4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • merguez (retirer le boyau si souhaité)Meat300 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Produce500 g
  • pain à sandwich (ouvert en deux)Bakery2 pieces
  • harissaPantry30 g
  • mayonnaisePantry40 g
  • ketchupPantry30 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • salade (lavée)Produce40 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

1,059kcal

Carbs
88 g
Proteins
31 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grill
  • Deep fryer
  • Frying pan
  • Tongs
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer les frites

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Step 1

  2. Cuire les merguez

    • Saisir les merguez sur le grill bien chaud.
    • Les retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète et légère coloration.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la harissa dans un bol.
    • Rectifier selon le goût.
    Step 3

  4. Monter le sandwich

    • Ouvrir le pain et tartiner la sauce à l'intérieur.
    • Répartir la salade et l'oignon émincé.
    • Ajouter les merguez puis les frites.
    • Saler légèrement et refermer le sandwich.
    Step 4
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