Évider la baguette

• Percer la baguette avec un objet pour former un rond.
• Retirer la mie pour créer un trou qui servira de récipient.

Faire revenir les oignons

• Éplucher l'oignon et le rincer.
• Séparer les morceaux et les faire revenir dans l'huile chaude jusqu'à coloration.

Garnir la baguette

• Tapisser l'intérieur de la baguette avec les tranches de bresaola.
• Ajouter les oignons cuits.

Ajouter le fromage et la crème

• Remplir la baguette de fromage à raclette.
• Verser un peu de crème fraîche par-dessus.

Cuire et déguster

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
• Déguster bien chaud.