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Sandwich rosette cornichons et beurre maison à l'ail et au persil
Snack

Sandwich rosette cornichons et beurre maison à l'ail et au persil

45 minServes 1Nutri-Score D€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • baguette de pain (coupée en deux sans être séparée complètement)Bakery1 piece
  • rosette (en fines tranches)Meat60 g
  • cornichons aigre-doux (en fines tranches)Produce4 pieces
  • crème entière (bien froide)Dairy200 ml
  • ail (gousse, finement hachée)Produce1 piece
  • persil frais (feuilles finement hachées)Produce10 g
  • fleur de selSpices2 g

per serving

Nutrition

1,458kcal

Carbs
130 g
Proteins
32 g
Fat
90 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Ramekin
  • Colander

step by step

Method

  1. Préparer l'ail et le persil

    • Hacher finement la gousse d'ail.
    • Découper quelques feuilles de persil frais et les hacher très finement.
    Step 1

  2. Baratter la crème en beurre

    • Verser la crème entière froide dans un récipient hermétique et secouer.
    • Continuer à secouer jusqu'à obtenir de la chantilly, puis jusqu'à ce que le beurre se forme.
    • Retirer le petit lait et rincer le beurre dans de l'eau fraîche.
    Step 2

  3. Assaisonner le beurre et réserver

    • Placer le beurre dans un ramequin et ajouter l'ail, le persil et la fleur de sel.
    • Filmer et réserver au frais.
    Step 3

  4. Garnir le sandwich

    • Couper la baguette en deux sans la séparer entièrement.
    • Étaler généreusement le beurre à l'ail et au persil sur les deux côtés.
    • Déposer les tranches de rosette sur le beurre.
    • Trancher les cornichons et les déposer sur la rosette.
    Step 4
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