Snack
Sandwich tunisien au thon, harissa et pommes de terre
30 minServes 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minSandwich tunisien au thon, harissa et pommes de terre
what you need
Ingredients
pain tradition (entier)Bakery2 pieces
thon (égoutté)Fish160 g- harissa (détendue avec un peu d'eau)Pantry40 g
huile d'olivePantry30 ml
eauOther20 ml
persil frais (ciselé)Produce10 g- olives noires (égouttées)Produce40 g
œufs (cuits durs)Dairy2 pieces- pommes de terre (coupées en petits cubes)Produce300 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
545kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Oven
Frying pan
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce harissa
- Verser la harissa dans un bol.
- Ajouter l'huile d'olive et un peu d'eau pour adoucir la harissa.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Step 2
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Les faire cuire dans l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter.
- Step 3
Cuire les œufs
- Faire cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante.
- Écaler et réserver.
- Step 4
Réchauffer le pain
- Mettre le pain tradition au four pour qu'il soit bien croustillant.
- Step 5
Garnir le sandwich
- Ouvrir le pain et étaler la sauce harissa.
- Ajouter les pommes de terre et les écraser légèrement.
- Ajouter le thon, puis les œufs et les écraser dans le sandwich.
- Step 6
Finir et servir
- Terminer avec les olives noires et le persil frais ciselé.
- Refermer le sandwich et servir aussitôt.