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Sandwich végétarien aux légumes grillés
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Sandwich végétarien aux légumes grillés

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok162 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • ail (ciselée)Produce1 piece
  • basilic (feuilles)Produce10 g
  • pain rassis (émietté)Bakery10 g
  • parmesan (râpé)Dairy10 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • oignon (émincé finement)Produce1 piece
  • courgette (coupée en fines rondelles)Produce1 piece
  • poivron vert (coupé finement)Produce1 piece
  • poivron rouge (coupé finement)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • pain de campagne (grosses tranches)Bakery2 pieces
  • mozzarella (coupée en rondelles épaisses)Dairy125 g

per serving

Nutrition

418kcal

Carbs
31 g
Proteins
15 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le pesto maison

    • Ciseler l'ail.
    • Mixer le basilic, le pain rassis, le parmesan, le sel, le poivre et l'ail ciselé.
    • Ajouter l'huile d'olive, mixer à nouveau et réserver au frais.
    Step 1

  2. Découper les légumes

    • Émincer l'oignon très finement.
    • Couper la courgette en fines rondelles (l'éplucher légèrement si souhaité).
    • Couper finement le poivron vert et le poivron rouge.
    Step 2

  3. Griller les légumes

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    • Ajouter les légumes et cuire à feu vif pour bien les griller.
    • Terminer par le concentré de tomate et réserver.
    Step 3

  4. Toaster le pain et trancher la mozzarella

    • Toaster les grosses tranches de pain de campagne.
    • Couper la mozzarella en rondelles assez épaisses.
    Step 4

  5. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto sur les tranches de pain.
    • Déposer les légumes grillés puis la mozzarella en tranches.
    • Refermer et couper le sandwich en deux.
    Step 5
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