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Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern
Bakery

Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern

1 h 40 minServes 12Nutri-Score D€
from @meine_kreativ_welt9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • Milch (lauwarm erwärmt)Dairy375 ml
  • Butter (geschmolzen)Dairy150 g
  • ZuckerPantry120 g
  • Vanillinzucker (1 Päckchen)Pantry8 g
  • EiDairy1 piece
  • frische Hefe (zerbröselt)Pantry20 g
  • MehlGrains775 g
  • Salz (eine Prise)Spices3 g
  • Nutella (als Füllung)Pantry200 g
  • Milch (zum Bestreichen)Dairy30 ml

per serving

Nutrition

400kcal

Carbs
58 g
Proteins
9 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Milch-Butter-Mischung erwärmen

    • Die Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen.
    • Die Mischung anschließend lauwarm abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Teig anrühren

    • Zucker, Ei, Vanillinzucker, Hefe und Salz in einer Schüssel verrühren.
    • Die lauwarme Milch-Butter-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.
    Step 2

  3. Mehl einarbeiten

    • Das Mehl unterheben.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    Step 3

  4. Teig gehen lassen

    • Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
    • Am besten im Backofen zugedeckt bei 50 °C, so geht der Teig schön hoch.
    Step 4

  5. Muffinform füllen

    • Den Teig in die Muffinform geben.
    • In jede Mulde einen Klecks Nutella als Kern setzen und mit Teig bedecken.
    • Die Oberfläche vor dem Backen mit Milch bestreichen.
    Step 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
    Step 6
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