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Seafood Boil spécial étudiant
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Seafood Boil spécial étudiant

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @ammey.food75 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • maïs (coupé en petites parts)Produce2 pieces
  • œufsOther4 pieces
  • pommes de terre (petites, entières)Produce500 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huilePantry20 ml
  • beurreDairy100 g
  • concentré de tomatesPantry30 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • ail (haché)Produce6 pieces
  • épices cajunsSpices20 g
  • bouillon de poulet (cube)Pantry1 piece
  • selSpices5 g
  • eauBeverages100 ml
  • saucisses de volaille (coupées en morceaux)Meat300 g
  • crevettes grises (décortiquées)Fish400 g
  • langoustinesFish300 g

per serving

Nutrition

543kcal

Carbs
33 g
Proteins
30 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Faire bouillir le maïs, les œufs et les pommes de terre

    • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
    • Y cuire le maïs, les œufs et les pommes de terre.
    • Égoutter et couper le maïs en petites parts.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Step 2

  3. Préparer la sauce cajun

    • Ajouter le beurre et le concentré de tomates.
    • Incorporer le poivre, l'ail et les épices cajuns.
    • Terminer par le bouillon de poulet et le sel.
    • Ajouter un fond d'eau et laisser épaissir.
    Step 3

  4. Cuire les saucisses et les fruits de mer

    • Réserver quelques louches de sauce.
    • Ajouter les saucisses de volaille dans la poêle.
    • Ajouter les crevettes grises et les langoustines.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit cuit.
    Step 4

  5. Assembler et dresser

    • Retirer les saucisses et les fruits de mer pour récupérer la sauce.
    • Remettre le maïs, les œufs et les pommes de terre dans la poêle.
    • Bien mélanger le tout.
    • Dresser dans une assiette et arroser de sauce.
    Step 5
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