Skip to content
Menu
Smash Burger
Main

Smash Burger

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @food.by.ibtissam50 imports1 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • sucrePantry15 g
  • beurreDairy20 g
  • pain brioché (coupé en deux)Bakery4 pieces
  • mayonnaisePantry45 ml
  • ketchupPantry30 ml
  • moutardePantry15 ml
  • cornichon (très finement coupé)Produce30 g
  • paprika fuméSpices5 g
  • viande hachée de bœuf (façonnée en 4 boules de taille égale)Meat600 g
  • selSpices4 g
  • cheddar (en tranches)Dairy4 pieces
  • cornichon polonais (facultatif)Produce40 g

per serving

Nutrition

691kcal

Carbs
44 g
Proteins
36 g
Fat
41 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir doucement les oignons émincés à la poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fondants.
    • Ajouter le sucre pour les caraméliser et mélanger.
    Step 1

  2. Toaster les pains

    • Dans la même poêle, faire fondre un peu de beurre.
    • Y toaster les pains briochés coupés en deux.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
    • Ajouter le cornichon très finement coupé et le paprika fumé.
    Step 3

  4. Cuire les steaks

    • Former 4 boules de viande de taille égale.
    • Déposer les boules dans une poêle, poser du papier sulfurisé dessus et les écraser bien finement.
    • Saler la viande, la retourner pour griller de l'autre côté.
    Step 4

  5. Ajouter le cheddar

    • Déposer une tranche de cheddar sur chaque steak.
    • Laisser fondre doucement, puis superposer les steaks l'un sur l'autre.
    Step 5

  6. Monter les burgers

    • Étaler la sauce sur le pain.
    • Ajouter la viande avec le cheddar bien fondant.
    • Ajouter les cornichons polonais, les oignons caramélisés et une touche de sauce, puis refermer.
    Step 6
Get Mezze