Snack
Smiley Fries croustillantes
45 minServes 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minSmiley Fries croustillantes
what you need
Ingredients
patates (épluchées et coupées en morceaux)Produce500 g
farinePantry30 g
maïzenaPantry30 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprikaSpices3 g
ail en poudreSpices3 g- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
151kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Mixing bowl
Rolling pin- Cookie cutter
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les patates et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Préparer la purée
- Égoutter les patates et les écraser en purée lisse.
- Ajouter la farine, la maïzena, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Former les smileys
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découper des disques avec un emporte-pièce.
- Dessiner un sourire et deux yeux avec le dos d'une paille ou d'un petit ustensile.
- Step 4
Frire
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Frire les smileys jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant et saler légèrement.