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Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas
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Sopa cremosa de pollo con ñoquis y espinacas

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @withdanielanavas35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Pechuga de pollo (entera, para cocinar en agua)Meat500 g
  • Cebolla de rama (entera para el caldo)Produce2 pieces
  • Sal (al gusto)Spices8 g
  • Pimienta (molida)Spices2 g
  • Apio (picado)Produce2 pieces
  • Zanahoria (picada)Produce2 pieces
  • Cebolla cabezona blanca (picada)Produce1 piece
  • Ajo (picado)Produce4 pieces
  • Aceite de oliva extra virgen (un buen chorrito)Pantry30 ml
  • Pasta de tomatePantry30 g
  • Caldo de polloPantry500 ml
  • Crema de lecheDairy200 ml
  • Especias italianasSpices5 g
  • Sazonador completoSpices5 g
  • Caldo de pollo en polvo (un poquito)Pantry5 g
  • ÑoquisGrains500 g
  • Espinacas (frescas)Produce100 g
  • Pan (en rebanadas, para tostar)Bakery4 pieces
  • Mantequilla (para la mantequilla de ajo)Dairy40 g

per serving

Nutrition

589kcal

Carbs
61 g
Proteins
33 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Cuchillo
  • Ladle

step by step

Method

  1. Cocinar el pollo

    • Poner el pollo en una olla con agua, la cebolla de rama y sal.
    • Cocinar hasta que el pollo esté tierno y reservar el agua de cocción.
    Step 1

  2. Picar los vegetales

    • Picar el apio, la zanahoria y la cebolla cabezona.
    • Picar el ajo.
    Step 2

  3. Sofreír los vegetales

    • En una olla grande añadir un buen chorrito de aceite de oliva.
    • Agregar el ajo y todos los vegetales y dejar cocinar un poco.
    Step 3

  4. Añadir pasta de tomate, caldo y crema

    • Incorporar la pasta de tomate, el caldo de pollo y la crema de leche.
    • Ajustar las cantidades según qué tan cremosa se quiera la sopa.
    Step 4

  5. Sazonar

    • Añadir las especias italianas, el sazonador completo y un poquito de caldo de pollo en polvo.
    • Mezclar bien.
    Step 5

  6. Incorporar el pollo desmechado

    • Desmechar el pollo cocido.
    • Agregarlo a la sopa junto con el agua donde se cocinó.
    • Dejar que todo se mezcle bien.
    Step 6

  7. Cocinar los ñoquis

    • Añadir los ñoquis a la sopa.
    • Cocinar hasta que estén listos.
    Step 7

  8. Añadir las espinacas y ajustar

    • Incorporar las espinacas cuando los ñoquis estén listos.
    • Probar, ajustar la sal y dejar cocinar unos minutos más a fuego bajito.
    Step 8

  9. Preparar las tostadas de ajo

    • Tostar las rebanadas de pan.
    • Untarlas con mantequilla y ajo y servir junto a la sopa.
    Step 9
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