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Soupe complète anti-inflammatoire au poulet, riz complet et curcuma
45 minServes 3Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minSoupe complète anti-inflammatoire au poulet, riz complet et curcuma
what you need
Ingredients
oignons nouveaux (émincés)Produce3 pieces
vert de poireau (émincé)Produce1 piece
carotte (coupée en petits dés)Produce1 piece
champignons en boîte (égouttés)Pantry150 g
huile d'olivePantry15 ml
blanc de poulet (filet entier)Meat1 piece- bouillon de volaillePantry800 ml
laurier (feuille)Spices1 piece
gingembre (petit morceau, râpé ou émincé)Produce10 g- curcuma (en poudre)Spices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
riz complet (rincé)Grains80 g
citron (en jus, pour servir)Produce1 piece
eau (ajoutée au fur et à mesure)Other300 ml
per serving
Nutrition
202kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Stovetop
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Faire revenir les oignons nouveaux, le vert de poireau, la carotte en dés et les champignons en boîte.
- Step 2
Saisir le poulet
- Ajouter le filet de blanc de poulet et le saisir sur les deux faces.
- Step 3
Ajouter le bouillon et les épices
- Verser le bouillon de volaille.
- Ajouter le laurier, le gingembre, le curcuma et le poivre noir.
- Laisser mijoter à couvert.
- Step 4
Cuire le riz complet
- Ajouter le riz complet dans la soupe.
- Verser un peu d'eau au fur et à mesure si besoin.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Step 5
Effilocher le poulet
- Sortir le poulet cuit, l'effilocher à la fourchette.
- Le remettre dans la soupe.
- Step 6
Servir
- Ajouter un trait de jus de citron dans la soupe et sur le dessus avant de déguster.