Dessert
Tarte aux pommes maison à la compote
1 h 30 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTarte aux pommes maison à la compote
what you need
Ingredients
farineGrains300 g
beurre (froid, en morceaux)Dairy150 g
sucrePantry100 g
œufDairy1 piece
eau (froide)Beverages50 ml
selSpices3 g
pommes (épluchées et coupées en fines lamelles)Produce6 pieces
compote de pommesPantry250 g- confiture d'abricot (pour le glaçage)Pantry30 g
per serving
Nutrition
354kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Pie dish
Rolling pin
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte maison
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et sabler du bout des doigts.
- Incorporer l'œuf et l'eau froide, puis former une boule sans trop travailler la pâte.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Filmer la boule de pâte et la placer au frais.
- Step 3
Foncer le moule
- Étaler la pâte sur un plan fariné.
- En garnir le moule à tarte en remontant bien les bords.
- Piquer le fond à la fourchette.
- Step 4
Garnir la tarte
- Étaler la compote de pommes sur le fond de tarte.
- Disposer les lamelles de pommes en rosace sur toute la surface.
- Step 5
Cuire la tarte
- Enfourner la tarte dans le four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
- Step 6
Glacer et laisser tiédir
- Badigeonner la tarte encore chaude de confiture d'abricot pour la faire briller.
- Laisser tiédir avant de démouler et de servir.