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Soupe de gyozas au bouillon curry coco
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Soupe de gyozas au bouillon curry coco

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @slideforfood15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • huile neutrePantry15 ml
  • gingembre frais (coupé en petits morceaux ou râpé)Produce15 g
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • oignon jeune (émincé)Produce1 piece
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • pâte de curry thaï (1 belle cuillère à café)Pantry5 g
  • eauOther150 ml
  • lait de cocoPantry150 ml
  • sucre (2 cuillères à soupe)Pantry25 g
  • sauce soja (3 à 5 cuillères à soupe, selon le sel)Pantry45 ml
  • gyozas surgelés (à cuire dans l'eau, farce au choix)Fresh300 g
  • graines de sésame (pour le topping)Nuts & seeds5 g
  • huile pimentée (pour le topping, facultatif)Pantry10 ml
  • riz (cuit, pour servir)Grains150 g

per serving

Nutrition

543kcal

Carbs
73 g
Proteins
16 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Faire revenir les aromates

    • Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir le gingembre, l'ail et l'oignon jeune.
    • Ajoutez la pâte de curry, mélangez bien et poursuivez la cuisson sur feu moyen.
    Step 1

  2. Préparer le bouillon

    • Ajoutez l'eau, le lait de coco, le sucre, la sauce soja et la coriandre.
    • Remuez et laissez mijoter à couvert.
    • Goûtez et ajustez l'assaisonnement (sauce soja, curry, coriandre, sucre).
    Step 2

  3. Cuire les gyozas et servir

    • Ajoutez les gyozas surgelés dans le bouillon et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
    • Servez avec du riz et ajoutez les toppings : coriandre, graines de sésame, vert d'oignon jeune et un peu d'huile pimentée.
    Step 3
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