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Soupe de nouilles udon et gyozas au lait de coco et curry rouge
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Soupe de nouilles udon et gyozas au lait de coco et curry rouge

25 minServes 2Nutri-Score C€€
from @margaukitchen35 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâte de curry rougePantry15 g
  • bouillon de volaillePantry600 ml
  • lait de coco (brique entière)Pantry400 ml
  • gyozas surgelés (surgelés)Fresh8 pieces
  • nouilles udonGrains200 g
  • œufs (pour œufs mollets)Dairy2 pieces
  • huile piquantePantry10 ml
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g

per serving

Nutrition

573kcal

Carbs
53 g
Proteins
21 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan ×2
  • Mixing bowl ×2

step by step

Method

  1. Préparer la base de la soupe

    • Dans une casserole, mélanger la pâte de curry rouge avec le bouillon de volaille
    • Laisser cuire à feu moyen quelques minutes
    Step 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Pendant ce temps, cuire les œufs dans une autre casserole d'eau bouillante
    • Écaler les œufs et réserver
    Step 2

  3. Ajouter le lait de coco

    • Verser le lait de coco dans la casserole
    • Mélanger et laisser mijoter à feu doux
    Step 3

  4. Cuire les gyozas et les nouilles

    • Ajouter les gyozas surgelés et les nouilles udon dans la soupe
    • Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir les nouilles dans un bol et recouvrir de soupe
    • Ajouter les gyozas et les œufs mollets
    • Arroser d'huile piquante et parsemer de ciboulette
    Step 5
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