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Soupe pho express
25 minServes 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSoupe pho express
what you need
Ingredients
oignon (en fines lamelles)Produce1 piece
vinaigrePantry60 ml
vermicelles de rizGrains150 g
cubes de préparation pour soupe phoPantry2 pieces
eauBeverages1 litre
pousses de sojaProduce100 g
viande de bœuf (coupée finement)Meat200 g- oignon vert (ciselé)Produce2 pieces
- menthe (feuilles fraîches)Produce10 g
coriandre (feuilles fraîches)Produce10 g- basilic (feuilles fraîches)Produce10 g
citron vert (en quartiers)Produce1 piece
per serving
Nutrition
400kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Stockpot
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer les oignons vinaigrés
- Émincer l'oignon en fines lamelles.
- Les tremper dans le vinaigre et réserver.
- Step 2
Cuire les vermicelles
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications.
- Égoutter et réserver.
- Step 3
Préparer le bouillon
- Porter l'eau à ébullition avec les cubes de préparation pour soupe pho.
- Laisser dissoudre complètement.
- Step 4
Dresser les bols
- Répartir les vermicelles, les pousses de soja, la viande finement coupée et les herbes (oignon vert, menthe, coriandre, basilic).
- Ajouter les oignons vinaigrés.
- Step 5
Verser le bouillon et servir
- Verser le bouillon chaud sur les garnitures.
- Ajouter un peu de citron vert et déguster.