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Soupe udon crémeuse au lait de coco
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minSoupe udon crémeuse au lait de coco
what you need
Ingredients
Nouilles udonGrains200 g
Beurre de cacahuètesPantry15 g- Huile de sésame pimentée (plus un filet pour le dressage)Pantry15 ml
Ail (râpée)Produce1 piece- Sauce soja épaissePantry15 ml
Sauce soja saléePantry15 ml- Cube de bouillon de pouletPantry1 piece
- Lait de cocoPantry200 ml
ŒufsDairy2 pieces
Coriandre fraîche (effeuillée)Produce10 g
Graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
572kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base crémeuse
- Dans une poêle, faire fondre le beurre de cacahuètes avec l'huile de sésame pimentée.
- Ajouter l'ail râpé, les deux sauces soja et le cube de bouillon de poulet.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Step 2
Laisser mijoter la sauce
- Laisser mijoter à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
- Step 3
Cuire les nouilles udon
- Cuire les nouilles udon séparément selon les instructions du paquet.
- Les incorporer à la sauce.
- Step 4
Cuire les œufs mollets
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Les transférer immédiatement dans de l'eau glacée.
- Step 5
Dresser et servir
- Servir les nouilles et la sauce dans un bol.
- Ajouter les œufs coupés en deux, la coriandre, un filet d'huile de sésame pimentée et les graines de sésame.
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