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Spaetzle aux lardons, saucisse fumée et légumes
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Spaetzle aux lardons, saucisse fumée et légumes

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lesaventuresdelagitane12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • spaetzle (prêts à cuire)Grains400 g
  • lardons (coupés en dés)Meat150 g
  • saucisse fumée (coupée en rondelles)Meat150 g
  • lardine fumée (coupée en morceaux)Meat100 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • beurreDairy20 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • haricots verts (cuits à la vapeur)Produce250 g
  • carottes (coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • tomates concentrées (en boîte)Pantry140 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • persil (haché)Produce10 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • eauOther300 ml
  • patates (pelées et coupées en morceaux)Produce4 pieces

per serving

Nutrition

448kcal

Carbs
53 g
Proteins
16 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Steamer
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Faire revenir la charcuterie

    • Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
    • Faire revenir les lardons, la saucisse fumée et la lardine.
    • Ajouter l'oignon émincé et laisser rôtir.
    Step 1

  2. Cuire les haricots verts à la vapeur

    • Cuire les haricots verts à la vapeur.
    • Réserver pour les ajouter en fin de cuisson.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et l'assaisonnement

    • Ajouter l'ail et le persil hachés.
    • Ajouter les carottes et un peu d'eau.
    • Ajouter les tomates concentrées et poivrer.
    • Laisser rôtir le tout.
    Step 3

  4. Ajouter les haricots verts et les patates

    • Ajouter un peu d'eau et porter à ébullition.
    • Ajouter les haricots verts cuits.
    • Ajouter les patates et laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec les spaetzle.
    Step 5
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