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Spaghettis de légumes à la bolognaise
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Spaghettis de légumes à la bolognaise

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @handy_mum102 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • spaghettis (poids cru)Grains220 g
  • courgettes (taillées en spaghettis)Produce2 pieces
  • carottes (taillées en spaghettis)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • concentré de tomatesPantry30 g
  • coulis de tomatesPantry250 ml
  • persilladeSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • origanSpices2 g
  • huile d'olive (en spray)Pantry10 ml
  • fromage râpéDairy30 g

per serving

Nutrition

573kcal

Carbs
95 g
Proteins
20 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • spiraliseur

step by step

Method

  1. Tailler les légumes en spaghettis

    • Laver les courgettes et les carottes.
    • Les tailler en longs spaghettis à l'aide d'un spiraliseur.
    Step 1

  2. Préparer la sauce bolognaise

    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une poêle.
    • Ajouter le concentré de tomates et le coulis de tomates.
    • Assaisonner avec la persillade, le poivre et l'origan, puis laisser mijoter.
    Step 2

  3. Cuire les spaghettis

    • Cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter.
    Step 3

  4. Cuire les spaghettis de légumes

    • Donner un petit spray d'huile d'olive dans la poêle.
    • Ajouter les spaghettis de courgettes et de carottes, assaisonner avec l'ail.
    • Couvrir quelques minutes puis terminer la cuisson à découvert.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Répartir la moitié de l'assiette en légumes et un quart en spaghettis.
    • Ajouter la sauce bolognaise et un peu de fromage râpé.
    Step 5
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