Main
Speca me mazë
45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSpeca me mazë
what you need
Ingredients
speca të gjelbër (të pastruar nga farat)Produce6 pieces
qumështDairy400 ml
gjalpëDairy40 g
miellPantry30 g
vezë (të rrahura)Dairy2 pieces
djathë i bardhë (i thërrmuar)Dairy150 g
vajPantry40 ml
kripëSpices5 g
piper i zi (i bluar)Spices2 g
per serving
Nutrition
276kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Whisk
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Përgatit specat
- Laji specat, hiq bishtat dhe farat.
- Pritini në rripa ose gjysma.
- Step 2
Skuq specat
- Ngroh vajin në tigan të thellë.
- Shto specat dhe skuqji duke i përzier derisa të zbuten.
- Step 3
Përgatit mazën
- Shkri gjalpin në tenxhere dhe shto miellin, përziej.
- Shto gradualisht qumështin duke e rrahur derisa të trashet.
- Hiqe nga zjarri dhe shto vezët e rrahura, djathin, kripën dhe piperin.
- Step 4
Bashko dhe gatuaj
- Shto specat e skuqur në mazë dhe përziej.
- Gatuaj me zjarr të ulët derisa masa të trashet dhe specat të jenë të butë.
- Step 5
Servirje
- Servir me bukë të freskët.