Dessert
Stitch Cake Roll
1 hServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hStitch Cake Roll
what you need
Ingredients
Eier (zimmerwarm)Dairy3 pieces
ZuckerPantry60 g
SonnenblumenölPantry15 ml
MilchDairy15 ml
Mehl (gesiebt)Grains110 g- Backpulver (1 TL)Pantry5 g
Lebensmittelfarbe blauOther2 g
Mascarpone (kalt)Dairy300 g- Schlagsahne (kalt)Dairy250 ml
- Vanillepaste (1 TL)Pantry5 g
- Zucker (für die Creme)Pantry50 g
- Sahnesteif (1 Päckchen)Pantry1 piece
- Lebensmittelfarbe hellblauOther2 g
- Lebensmittelfarbe dunkelblauOther2 g
- Lebensmittelfarbe schwarzOther2 g
per serving
Nutrition
255kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Baking tray- Backpapier
Spatula- Cooling rack
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Biskuitteig vorbereiten
- Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
- Öl und Milch unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
- Step 2
Stitch-Motiv aufspritzen
- Ein Drittel des Teigs abnehmen und mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
- Den gefärbten Teig in einen Spritzbeutel füllen und das Stitch-Motiv auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen.
- Kurz antrocknen lassen.
- Step 3
Biskuit backen
- Den restlichen hellen Teig über das Motiv streichen und glatt verstreichen.
- Bei 210 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Step 4
Biskuit rollen
- Den Biskuit noch warm auf ein frisches Backpapier stürzen und das Papier abziehen.
- Den Biskuit mit dem Papier locker aufrollen und auskühlen lassen.
- Step 5
Creme zubereiten
- Mascarpone mit Zucker und Vanillepaste glatt rühren.
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
- Die Creme in drei Portionen teilen und mit hellblauer, dunkelblauer und schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben.
- Step 6
Füllen und dekorieren
- Den Biskuit vorsichtig entrollen und mit der Creme bestreichen.
- Wieder aufrollen und die restliche Creme als Deko für das Stitch-Gesicht verwenden.
- Vor dem Anschneiden kurz kühlen.