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Sucrines garnies à l'avocat et aux œufs
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Sucrines garnies à l'avocat et aux œufs

20 minServes 3Nutri-Score B€€
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what you need

Ingredients

3 people
  • avocat (écrasé à la fourchette)Produce1 piece
  • œufs durs (écrasés)Dairy3 pieces
  • crème fraîcheDairy45 ml
  • échalote (finement ciselée)Produce1 piece
  • ciboulette (ciselée)Produce5 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • sucrine (feuilles détachées et lavées)Produce1 piece
  • vinaigrette (pour servir)Other20 ml

per serving

Nutrition

197kcal

Carbs
6 g
Proteins
7 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Écraser l'avocat et les œufs

    • Éplucher l'avocat et l'écraser à la fourchette dans un saladier.
    • Écraser les œufs durs avec l'avocat.
    Step 1

  2. Assaisonner la garniture

    • Ajouter la crème fraîche, l'échalote ciselée et la ciboulette.
    • Verser l'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
    Step 2

  3. Garnir les feuilles de sucrine

    • Laver et détacher les feuilles de sucrine.
    • Déposer une cuillère de préparation sur chaque feuille.
    • Arroser d'un filet de vinaigrette et servir.
    Step 3
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