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Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate
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Sudado de pollo con arroz de palito y aguacate

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @withdanielanavas35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pollo (en presas)Meat800 g
  • cebolla (pequeña, picada)Produce1 piece
  • tomates (picados)Produce2 pieces
  • papa (cortada en cubitos pequeños)Produce1 piece
  • cilantro fresco (picado)Produce15 g
  • aguacate (en láminas)Produce1 piece
  • aceite de oliva extra virgen (para sazonar y dorar)Pantry60 ml
  • sal (al gusto)Spices6 g
  • sazonador de especias completasSpices8 g
  • crema de tomatePantry30 g
  • mostaza (opcional)Pantry10 g
  • caldo de polloPantry400 ml
  • fideos finosGrains60 g
  • ajo (picado)Produce2 pieces
  • arrozGrains200 g
  • aguaOther480 ml
  • salsa (para servir)Pantry60 ml

per serving

Nutrition

626kcal

Carbs
54 g
Proteins
44 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Picar los vegetales

    • Picar la cebolla pequeña y los tomates.
    • Opcionalmente añadir otros vegetales como pimentón.
    Step 1

  2. Sazonar el pollo

    • Mezclar el pollo con aceite de oliva extra virgen, sal y el sazonador de especias completas.
    • Añadir la crema de tomate y, si se tiene, la mostaza.
    • Mezclar muy bien para que el pollo quede impregnado de sabor.
    Step 2

  3. Dorar el pollo

    • Llevar el pollo a una olla con un poco más de aceite de oliva.
    • Dorarlo por todos los lados.
    Step 3

  4. Preparar el arroz de palito

    • Añadir los fideos a una cacerola y dejarlos tomar un color doradito.
    • Agregar el ajo y mezclar rápidamente para evitar que se queme.
    • Añadir el arroz, el agua y sal al gusto.
    Step 4

  5. Cocinar el arroz

    • Cuando el agua empiece a secarse y aparezcan pequeños agujeritos en la superficie, bajar el fuego al mínimo.
    • Tapar y cocinar.
    Step 5

  6. Cortar la papa y el cilantro

    • Cortar la papa en cubitos pequeños.
    • Picar el cilantro fresco.
    Step 6

  7. Añadir los vegetales al pollo

    • Cuando el pollo esté bien dorado, añadir el tomate, la cebolla y la papa.
    • Incorporar el caldo de pollo.
    • Tapar y dejar cocinar a fuego medio bajo.
    Step 7

  8. Terminar con cilantro

    • Cuando falten unos minutos para terminar, añadir el cilantro.
    • Dejar cocinar unos minutos más para que todos los sabores se integren.
    Step 8

  9. Servir

    • Servir el sudado de pollo con el arroz de palito, aguacate y bastante salsa por encima.
    Step 9
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